參考消息網1月4日報道 據法新社1月1日報道，無酒精繼盎格魯-撒克遜和斯堪的當法納維亞國家之后，法國也在增加不含酒精的國美美食體驗。

巴黎豪華內衣店提供的食開始流零酒精玫瑰紅香檳、時尚餐廳或酒店開業推出的行體無酒精雞尾酒……飲料零酒精或低酒精的趨勢甚至蔓延到了星級餐廳。

調酒師揚·達尼埃爾說：“這是無酒精一種趨勢，在盎格魯-撒克遜國家之后，當法正在法國增長。國美”

2022年秋天，食開始流他開發了一系列清淡雞尾酒，行體用料包括“香料、無酒精草本植物、當法根莖和茶”。國美

他承認自己一開始“相當懷疑”，食開始流但“可以看到，行體有了這些雞尾酒，人們愿意享用、欣賞并推薦”。

調酒師馬蒂亞斯·吉魯在2022年10月出版了一本相關書籍，在其中提供了60種零酒精或低酒精雞尾酒配方。多次被評為星級大廚的皮埃爾·加涅爾在該書前言中稱贊了這一舉措，稱他在“處女地的真正創造性”讓人可以享受“不用放棄第二杯”的樂趣。

在米其林二星級飯店達維德·圖坦，可以用一杯香檸檬和蕎麥做成的起泡飲料開啟一餐。然后來上冷杉芽茶配鰲蝦，茴香醋蘋果汁配鰻魚，甜菜胡蘿卜汁配鴿肉。

在法國高級美食界，全球獲得星級最多的女大廚安妮-索菲·皮克和她的酒務總管帕絲·勒萬松是零酒精或低酒精的先驅。

帕絲·勒萬松說，“我懷孕的時候，在飯店整晚與酒水相伴令人很煩惱。我想創造出特別的東西”，讓所有不喝酒的顧客都能享受他們的“社交生活”。（編譯/林曉軒）