還有十幾天就要過年了，臘肉很多人家里的腌制臘肉、臘鴨、好需臘雞等都已經腌制好了，洗臘就等著過年吃了，肉腌那臘肉腌制好了需要洗嗎？

臘肉腌制好了需要洗嗎

如果不吃的制好話是不需要洗的。

臘肉腌制好之后，可直如果不吃的接吃話是不需要洗的，只需要將其置于室內陰涼、臘肉通風、腌制干燥處就可以了，好需這樣可以延長臘肉的洗臘保質時間，避免臘肉出現變質的肉腌情況。

如果此時進行清洗的制好話就會洗去臘肉表面的油脂，而臘肉沾到生水之后就會很容易滋生細菌、可直發生變質的情況，但是如果需要吃的話，那么就需要將臘肉清洗干凈，必要時還需要用到刷子刷洗。

臘肉腌制好了可以直接吃嗎

不可以直接吃，需要炒熟或煮熟之后再吃。

臘肉一般是用新鮮的豬肉加鹽經過腌制、晾曬、煙熏等過程制作而成的，雖然制作好之后的臘肉在色澤、質地上會發生改變，但是因為在制作的過程中并不會煮熟，所以腌制好的臘肉仍然還是生的。

此時的臘肉中會含有較多的雜質，所以是不可以直接吃的，如果要吃的話需要先炒熟或者煮熟之后才能吃。

臘肉腌制好了可以放多久

一般可以保存2-3個月左右。

臘肉腌制好了可以放多久是需要根據天氣情況來決定的，一般來說溫度越低，空氣越干燥，臘肉的保存時間就越長。

而臘肉的制作時間一般都是在比較寒冷的冬天，此時只需要將其懸掛在室內通風、陰涼、干燥處就可以了，一般可以保存2-3個月左右，而如果溫度較高的話，就需要將其置于冰箱中冷凍保存，一般情況下可以保存6-8個月左右。

臘肉腌制好了太咸怎么辦

1、用鹽水浸泡

如果臘肉腌制好了太咸的話，那么建議在烹飪之前可以先將臘肉用鹽水浸泡一下，并多換幾次水，這樣由于濃度差的存在，可以促進臘肉的鹽分溶解到水里，從而降低臘肉的咸味。

2、用開水煮幾遍

此外在烹飪之前也可以先將臘肉放到鍋里面用開水多煮幾遍，將鹽分煮出來，然后再將煮臘肉的水倒掉，這樣臘肉的口感也會變淡一些。